membuat donat kentang

Bahan-bahan membuat donat kentang:

• 500 gram tepung terigu
• 11 gram atau satu bungkus ragi instant 
• 50 gram susu bubuk fullcream
• 100 gram gula
• 250 gram kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
• 4 kuning telur
• 75 gram mentega
• 100 ml air putih atau air mineral
• setengah sendok teh garam
• untuk gula donat gunakan gula bubuk (gula pasir yang sudah dihaluskan menjadi tepung gula)
• cokelat, bisa juga menggunakan susu coklat kental manis
• sayuran

Cara memasak donat kentang:

• Tepung terigu dicampurkan dengan gula, ragi instant, dan susu bubuk setelah itu aduklah sampai merata.
• Kentang halus dicampurkan ke dalam adonan tadi kemudian aduk lagi sampai merata.
  Semua kuning telur ditambah dengan air dingin dimasukkan ke dalam adonan kemudian aduk pelan-pelan sampai setengah kalis.
• Garam dan mentega dimasukkan ke dalam adonan yang sudah setengah kalis tadi lalu aduk-aduk lagi sampai menjadi kalis yang elastis. Biarkan adonan selama kurang lebih seperempat jam
• Adonan dibagi menjadi 10-12 bagian, sesuaikan dengan seberapa besar yang anda inginkan kemudian bentuklah bagian-bagian tadi menjadi bulat pipih seperti donat tetapi belum berlubang. Tunggu sekitar 15-20 menit supaya mengembang
• Buat lubang pada adonan menggunakan sendok atau alat apa saja terserah anda
• Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya kemudian goreng donat sampai berwarna kecoklatan.
• Angkat donat dan tiriskan sampai tidak terlihat minyak yang menempel.
• Taburi donat dengan tepung gula dan coklat untuk menambahkan rasa manis.